{"id":80,"date":"2007-02-04T20:29:04","date_gmt":"2007-02-04T19:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/ollmetzer\/?p=80"},"modified":"2010-05-24T17:09:07","modified_gmt":"2010-05-24T15:09:07","slug":"la-dolce-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/?p=80","title":{"rendered":"La Dolce Vita"},"content":{"rendered":"<p>Wochenende ist Schlemmerzeit. Heute: <\/p>\n<p>Schweinemedallions mit Pfifferling-Sahneso\u00dfe, Rosenkohl und Pommes Frites.<\/p>\n<p>Zuerst die Pommes (die mit doppelter Breite) in den Ofen und den Rosenkohl aufsetzen, dann die gesalzenen und gepfefferten Medallions so braten, da\u00df sie au\u00dfen sch\u00f6n gebr\u00e4unt und knusprig und innen noch leicht rosa sind.<br \/>\nZur gleichen Zeit eine zerhackte Zwiebel und eine zerkleinerte Knoblauchzehe anbraten und die abgetropften Pfifferlinge dazugeben. Nach einigen Minuten einen Becher Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian w\u00fcrzen und ein wenig einkochen lassen. Den Rosenkohl abgie\u00dfen, die Pommes salzen, servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Mhhhhh&#8230;<\/p>\n<p>Hinterher noch einen sch\u00f6nen Espresso mit einem St\u00fcck 71%er Edelbitterschokolade. Perfekt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wochenende ist Schlemmerzeit. Heute: Schweinemedallions mit Pfifferling-Sahneso\u00dfe, Rosenkohl und Pommes Frites. Zuerst die Pommes (die mit doppelter Breite) in den Ofen und den Rosenkohl aufsetzen, dann die gesalzenen und gepfefferten Medallions so braten, da\u00df sie au\u00dfen sch\u00f6n gebr\u00e4unt und knusprig und innen noch leicht rosa sind. Zur gleichen Zeit eine zerhackte Zwiebel und eine zerkleinerte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-80","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-misc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=80"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ollmetzer.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}